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Aquí, una muy escueta selección de lugares donde dejarse querer en una ciudad donde las alternativas para el deleite son infinitas:

Comer
Balandra: comandado por la prestigiosa chef Pamela Fidalgo, cuenta con una variada carta de productos del campo y del mar, mezclado con sabores de la zona, como el charqui, el ruibarbo, la murta y fiambres de la zona. Del Salvador 024, en el hotel Colonos del Sur.

Da Alessandro: el mejor restaurante italiano de la ciudad, con deliciosas pizzas a la piedra en horno de barro, pastas frescas y bruschettas. Hay que guardar espacio para el tiramisú. Costanera 1290

Café Haussmann: este mítico local le debe su fama a los suculentos crudos y cervezas artesanales, que reviven la tradición alemana de sus fundadores. San Francisco 644.

A la hora del té
Café Dane’s: aunque el rey indiscutible es el apfelstrudel, sus panes, kuchenes, sándwiches y empanadas de pino merecen un lugar en la mesa. Del Salvador 441.

Onces Bellavista: onces al más puro estilo alemán, rebalsadas de inolvidables kuchenes, strudeles y chocolate caliente, con una sobrecogedora vista al lago. Camino a Ensenada Km 34.

Lavanda Casa de Té: su casita rodeada de plantaciones de lavanda parece sacada de un cuento, igual que las porcelanas donde se sirven las infusiones, mermeladas y pasteles que llevan la fragancia de la morada planta. Camino a Quebrada Honda Km 1.5, Frutillar.

Dormir
Solace: desde sus amplísimas habitaciones se tienen espléndidas vistas –especialmente de noche – de la Iglesia del Sagrado Corazón de Jesús, y del lago Llanquihue. Imperial 0211.

Comprar
Vicki Johnson: trufas, chocolates finos, mermeladas, conservas, ahumados, tejidos, artesanía en madera y mucho más, todo con materias primas de calidad y los delicados detalles de su presentación. Santa Rosa 318.

Primitiva: sus exclusivos objetos en orfebrería, cestería, textiles y cerámica rescatan los materiales y tradiciones de la artesanía ancestral de la zona, y los fusiona con innovadores toques de diseño vanguardista. Santa Rosa 306 B.

Emporio Puerto Varas: con la excusa de probar sus helados artesanales se puede llevar a casa los sabores del sur en productos como salmón, embutidos, conservas, frutos secos, chocolates, pastas caseras, quesos y panes. Walker Martínez 221.


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